筋トレを愛する僕らは、日々いかにしてムネ肉を美味しく食べるかについて頭を悩ませている。ムネ肉は最高だ。タンパク質が豊富だ。食えば食うだけ筋肉になる。
ただ、パサパサする。
マヨネーズにつけようが、みりんにつけようが、どうしてもパサパサして食べるのがしんどい。僕らトレーニーたちはみな頭を悩ませてきた。
しかし今回、僕はとんでもないレシピを発見した。
用意するのはこちら。
胸肉
大根
片栗粉
めんつゆ
あとは砂糖と塩胡椒があれば十分だ。
まず胸肉をぶつ切りにする。
そして袋に詰める。
ここで用意するのがこいつだ。
棒。
何をするかというと
ぶったたく
渾身の力を込めて
ぶったたく
この世に渦巻く恨み、妬み、僻み、ありとあらゆる負の感情を、この一撃で駆逐するかのごとく、力一杯たたく。
よし。
続いて袋から出して塩胡椒をかける。ここはクレイジーソルトにした。
続いて片栗粉を全体にふりかけて混ぜてなじませる。
肉の下ごしらえは完了だ。
次に大根おろしを作る。
ゴシゴシおろす。ジャジャーン。
ここにめんつゆを加える。量は適当でいい。美味ければなんでもいい。俺たちは料理でもっと自由になれる。
甘めの味付けがいい人はここで砂糖を加えよう。生姜のすりおろしを加えてもうまい。
さあ。ここからクライマックスだ。
まずフライパンで焼き目がつくまでムネ肉を焼く。
こんな感じだ。
そして大根おろしにめんつゆを混ぜたものを投入。
見よ。この躍動感を。
混ぜてここからは煮込んでいく。
よし。食えると思ったら完成だ。料理は最終的には食えればいいのだ。
皿に盛り付ける。どうだ。
美味そうだろう。そして、本当に、マジでうまい。
胸肉をひっぱたいたため肉がかなり柔らかくなっており、さらに大根おろしのパワーで柔らかさが増している。
これは無限に食べられる。もう俺たちはパサパサした胸肉相手に苦しい思いをしなくて済む。
棒でひっぱたいて、大根おろしで煮込めば、胸肉は劇的に美味しくなる。
ぜひ皆さんも試してみてください。
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